Η Ιστορία μας
Μαζί σας από το 1979
Όλα ξεκίνησαν το 1979 όταν ανοίξαμε το πρώτο κατάστημά μας στην οδό Βοσπόρου στο Ελληνικό!
Ήταν τέλη της δεκατετίας του εβδομήντα όταν το αρτοποιείο μας άρχισε με αργά και σταθερά βήματα να χτίζει τη φήμη και την πελατεία του, επενδύοντας στο φρεσκοψημένο ζυμωτό ψωμί.
Στην πορεία μεταφερθήκαμε στην οδό Τιτάνων 4 στο Ελληνικό όπου λειτουργούμε 40 και πλέον χρόνια.
Εδώ και 40 χρόνια περίπου, ξυπνάμε κάθε μέρα από τα χαράματα για να σας προσφέρουμε τα χειροποίητα προϊόντα μας.
Σήμερα, η επιχείρηση έχει περάσει στον γιο της οικογένειας, τον Μάριο.
Ο Μάριος, αναλαμβάνοντας πλήρως το απαιτητικό και δημιουργικό έργο της επιχείρησης, διατηρεί όσα καθιέρωσε το αρτοποιείο στην αγορά και στις συνειδήσεις των πελατών του και παράλληλα επενδύει στις νέες τάσεις και στα νέα προϊόντα – συνδυάζοντας την παράδοση και την ανανέωση, το παλιό και το νέο, το παρελθόν και το μέλλον.
Η ΠΟΡΕΙΑ ΜΑΣ ΜΕΣΑ ΣΤΑ ΧΡΟΝΙΑ
Με γνώμονα πάντα την υψηλή ποιότητα
Ξεκινήσαμε ως ένα απλό παραδοσιακό αρτοποιείο.
Στην πορεία προσθέσαμε το ζαχαροπλαστείο μας και ακολούθησε ο καφές.
Η αλήθεια είναι πως πάντα ήμασταν γνωστοί για το ψωμί μας, αλλά τον τελευταίο καιρό έχουμε δώσει έμφαση και σε άλλα προϊόντα, όπως επίσης και στο ζαχαροπλαστείο. Η εμπειρία χρόνων, οι άριστες πρώτες ύλες – για παράδειγμα το πολύ καλό αλεύρι και το χειροποίητο προζύμι – παραμένουν βασικά στοιχεία του αρτοποιείου, αλλά παράλληλα προσπαθούμε να προσφέρουμε νέα προϊόντα, δουλεύοντας πολύ σκληρά για να πετύχουμε το καλύτερο αποτέλεσμα.
Το 2021 ολοκληρώθηκε η εντυπωσιακή ανακαίνιση του καταστήματος.
Δίπλα ακριβώς από το πωλητήριο μπορείτε να ανακαλύψετε έναν πανέμορφο χώρο όπου μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ, το παγωτό, το γλυκό, το φαγητό ή το brunch σας – όλες τις ώρες της ημέρας.
Οι αξίες μας
Όλα τα χρόνια λειτουργίας μας βασίζουμε την επιτυχία μας στην υψηλή ποιότητα των πρώτων υλών.
Με την πάροδο των χρόνων προσπαθούμε με κάθε δυνατό τρόπο να εξελίσουμε τα προϊόντα που παράγουμε, διατηρώντας πάντοτε τη γεύση και τη γνώση που κρύβουν μέσα τους οι παλιές παραδοσιακές συνταγές.
Οι Στόχοι μας
Βασικός μας στόχος είναι παρέχουμε υψηλής ποιότητας προϊόντα στους πελάτες μας. Παράλληλα επιθυμούμε να εξελισσόμαστε και να συγχρονίζουμε τις υπηρεσίες και τα προϊόντα μας, βάσει των αναγκών των πελατών μας αλλά και της εποχής που διανύουμε.
Θέλουμε να προσφέρουμε ένα χώρο που να παρέχει προτάσεις φαγητού και γλυκού για όλη την ημέρα.
υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες
Στηρίζουμε την επιτυχία μας στην προσεκτική επιλογή των πρώτων υλών.
Τα άλευρα είναι υψηλής ποιότητας από μεγάλους ελληνικούς μύλους και κάποια από επιλεγμένους μικρούς.
Επίσης σε όλες τις παρασκευές μας χρησιμοποιούμε φρέσκο ελληνικό γάλα και φυσικά χρώματα (χωρίς χρωστικές ουσίες)
παραδοσιακές συνταγές
Τα φαγητά που παράγουμε βασίζονται σε παραδοσιακές συνταγές, εκτελεσμένες πιο δημιουργικά.
Τα κρέατα που χρησιμοποιούνται σε όλες τις παρασκευές μας είναι όλα ελληνικά.
Η διαδιακασία παραγωγής των αρτοσκευασμάτων είναι ίδια εδώ και 40 χρόνια!
όλα φτιαγμένα στο χέρι
Τα προϊόντα που παρασκευάζουμε είναι όλα χειροποίητα.
Τα προζύμια παρασκευάζονται από εμάς με την ίδια διαχρονική συνταγή.
Όλα τα φαγητά μαγειρεύονται την ίδια ημέρα, τηρώντας με αυστηρότητα όλα τα μέτρα υγιεινής.
